Свежеобжаренный кофе из Азии и Океании

Робуста - вид кофе, очень сильно отличающийся от арабики, как по вкусу, так и по содержанию в нем активных веществ: например, в её зернах в два раза больше кофеина, хлорогеновых и аминокислот, чем в арабики. Этим и объясняется, что у напитка, будет ярко выраженная горечь без намеков на кислинку. Земляной привкус, вяжущая терпкость с нотками темного шоколада в послевкусии.

Вкусо-ароматическая гамма универсальна своим многообразием: зерно средней степени обжарки подходит, как для приготовления эспрессо так и для «альтернативы». Например, в эспрессо ПНГ Сигри отличается сложным вкусом с преобладанием кислинки цитрусовых и горьких ягод. Чашка же, приготовленная одним из «альтернативных» методов при слепом тестировании очень напоминает характеристики кофе из соседней Индонезии.

Мягкий кофе с шоколадным профилем, хорошей сладостью и легкой нотой апельсиновой цедры на послевкусии. Только что помолотое зерно — аромат горячего  шоколада с медовым пряником. Остывающий напиток проносится калейдоскопом  от сушеного абрикоса с его медовым вкусом через терпкость апельсиновой цедры к шоколадному фону, переходящему от молочного к горчинке темного.

Общее впечатление от чашки - очень большое сходство с соседом по азиатскому региону — индонезийской арабикой: на первом плане хорошо читается горчинка темного шоколада. С небольшим отставанием ощущается аромат душистого перца и корицы. По мере остывания проступает апельсиновая нотка с оттенком вкуса красного яблока.