Бразильский кофе

Очень сладкий и сбалансированный кофе с плотным округлым и гладким зерном. В аромате шоколад, мед, сухофрукты, банан; во вкусе легкие цветочные ноты, банан, мед, фундук.

Сбалансированный не обязательно яркий вкус с деликатной кислинкой зеленого яблока, нотками шоколада и специй. В послевкусии чашки эспрессо чувствуется цитрусовая цедра.    

Кофе с яркой игристой кислотностью, округлым шелковистым телом, с нотами черного чая, лимона, пряностей, темных ягод (84,5).

Чашка,приготовленная из этого кофе,при средней обжарке,получится с ярко выраженной цитрусовой кислинкой,которая немного сглаживается едва уловимыми   нотками жженой карамели.

Первая волна впечатлений- умеренная кислинка растворяющаяся в облаке ароматов специй с акцентом на корицу. В послевкусии -жженый сахар и карамель.

Аромат шоколада, кислинка сладкого апельсина. В послевкусии нотки карамели с начинкой - апельсиновый джем. Смесь максимально раскрывается в профессиональном эспрессо.

Плотное тело, терпкий вкус с нотками горького шоколада на вафельном торте. С ароматом пряных специй и сухофруктов.

Плотное тело, вкус горького шоколада, специй и лесного ореха. Послевкусие остывающей чашки с нотками терпко-горьких красных ягод. Практически без кислотности.

Робуста - вид кофе, очень сильно отличающийся от арабики, как по вкусу, так и по содержанию в нем активных веществ: например, в её зернах в два раза больше кофеина, хлорогеновых и аминокислот, чем в арабики. Этим и объясняется, что у напитка, будет ярко выраженная горечь без намеков на кислинку. Земляной привкус, вяжущая терпкость с нотками темного шоколада в послевкусии.

Вкусо-ароматическая гамма универсальна своим многообразием: зерно средней степени обжарки подходит, как для приготовления эспрессо так и для «альтернативы». Например, в эспрессо ПНГ Сигри отличается сложным вкусом с преобладанием кислинки цитрусовых и горьких ягод. Чашка же, приготовленная одним из «альтернативных» методов при слепом тестировании очень напоминает характеристики кофе из соседней Индонезии.

Мягкий кофе с шоколадным профилем, хорошей сладостью и легкой нотой апельсиновой цедры на послевкусии. Только что помолотое зерно — аромат горячего  шоколада с медовым пряником. Остывающий напиток проносится калейдоскопом  от сушеного абрикоса с его медовым вкусом через терпкость апельсиновой цедры к шоколадному фону, переходящему от молочного к горчинке темного.

Легкий кофе с нотками зеленого винограда, апельсина, сухофруктов и тертого какао. В аромате второго плана также угадывается запах свежевыпеченного хлеба.

Общее впечатление от чашки - очень большое сходство с соседом по азиатскому региону — индонезийской арабикой: на первом плане хорошо читается горчинка темного шоколада. С небольшим отставанием ощущается аромат душистого перца и корицы. По мере остывания проступает апельсиновая нотка с оттенком вкуса красного яблока.

Мягкий орехово-шоколадный кофе. На послевкусии напоминает ореховую пасту.,а в остывающем напитке проявляются слабые цитрусовые нотки. При насыщенной обжарке зерен(до выступания масел) получается очень хороший кофе на каждый день.

Мягкий ровный кофе с шоколадным ароматом и цитрусовой кислинкой сладкого красного апельсина. Послевкусие остывающего напитка напоминает об апельсиновом  леденце. Это зерно максимально раскрывается в профессиональном эспрессо.

Впечатление - словно в чашке с популярным ликером находится только что приготовленный эспрессо. Казалось бы, что-то добавлять к тому или другому без риска испортить ни к чему. Но это сочетание - гармонично.

Выраженные ноты горького темного шоколада придают кофе приятную полноту, делая напиток более гармоничным. Ароматизатор, как резонатор, усиливает потенциал зерен арабики, выстраивая неожиданные узоры в калейдоскопе кофейных дескрипторов.

Аромат сладкой ванили успокаивает, снижает напряжение, усталость, настраивает на романтический лад и смягчает вкус кофе. Булочки бриоши, брауни с орехами и немного пломбира станут идеальным дополнением к чашке такого кофе.

«Ирландские сливки» - прежде всего, свежеобжаренная арабика Speciality сегмента средней степени обжарки + высококачественный ароматизатор идентичный популярному десертному ликеру Irish Cream. Получился необычайно нежный густой вкус с удивительной мягкостью и ванильным послевкусием.

В аромате чашки очень сильна сладкая нотка фундука. Такой ароматизированный кофе - идеальный партнер горькому шоколаду с фруктами, а также при неторопливых разговорах в сигарной комнате под старый добрый коньяк.

Аромат легендарного итальянского десерта: сочетание нежного бисквита, воздушного сыра маскарпоне и тертого шоколада контрастирует с ароматом и насыщенностью спешлти кофе, приготовленного из свежеобжаренных зерен.

Этот кофе подарит приятные ассоциации уютного домашнего праздника с ароматами кофе и свежей выпечки, щедро обсыпанной корицей.

Экзотическое сочетание аромата свежеприготовленного кофе и только что очищенного апельсина. Неожиданно? Да! Но только не для смелых экспериментаторов, влюбленных в кофе.

Высококачественный ароматизатор, использующийся в тандеме со спешелти арабикой, усиливает естественный аромат кофе, добавляя в него легкоузнаваемую нотку легендарного ликера.

В исторических традициях арабского кофепития было давно принято добавлять для смягчения горечи и терпкости - сливки и пряности (например, ваниль). Ароматизированный кофе, не перебивая базовые качества чашки, смягчает горчинку и обеспечивает многослойность послевкусия.

Классический напиток с таким названием впервые был представлен американской публике в 1989 г в меню международной сети кофеен Starbucks. Это 3-х слойный напиток: молоко, кофе, молочная пенка.