Улун / Те Гуань Инь

Описание

Улун - Те Гуань Инь

Вид чая - Улун

Название - Те Гуань Инь( Железная богиня милосердия)

Страна/ регион производства - Китай /Фуцзянь, Аньси

Фруктовый аромат Те Гуанинь получается благодаря длинному циклу окислительной ферментации – чай проходит обработку около 48 часов. За это время летучие цветочные тона трансформируются во фруктовые, что можно хорошо ощутить в аромате этого чая.

Настой фруктовой Гуанинь отличается нежностью: он тонкий и сладкий, с легкой вязкостью. Во вкусе сладкие ноты яблока, кислинка манго, мелодия вкуса строится на балансе сливок и ягод. При заваривании проливами, с третьей чашки чай набирает кислоту и терпкость, горчинку, напоминающую кумкват.

• Классическое заваривание (настаивание)

  Порция — 250г

  Температура воды 90 С

  Кол-во чая на порцию 3-4 г

  Время заваривания 3-4 мин

  Допустимое кол-во раз на порцию 3

• Заваривание проливом

  Порция - 150 г

  Температура воды 90-95 С

  Кол-во чая на порцию 4-5 г

  Время заваривания 5-30 сек

  Рекомендуемое кол-во раз 5

Полуферментированный улун. Этот чай — родной брат своего более именитого родственника, Те Гуань Инь Ван. Произрастает и собирается на юге-востоке провинции Фуцзянь. В рейтинге лучших чаёв Китая занимает почетное 3 место. Хорош и не теряет своих замечательных вкусовых характеристик.