Пуэр листовой / Пу-Эр листовой 1997г

Описание

Дворцовый листовой ШУ Пу-Эр 1997 г

Вид чая - Пу-Эр

Название - Пу-Эр Дворцовый листовой Шу Пу-Эр 1997г

Страна/ регион производства - Китай / Юннань

Дворцовый Шу Пу-Эр — это чай из сырья высокого уровня. Настой мягкиий, умеренно плотный , вкус собранный, чистый, насыщенный .В нем проявляются нотки земли, корней ,копчений и сухофруктов. Очень приятный чай для повседневного заваривания настаиванием или проливом.

• Классическое заваривание (настаивание)

  Порция — 250г

  Температура воды 90 С

  Кол-во чая на порцию 3-5 г

  Время заваривания 3-4 мин

  Допустимое кол-во раз на порцию 3

• Заваривание проливом

  Порция - 150 г

  Температура воды 90-95

  Кол-во чая на порцию 5-6 г

  Время заваривания 5-30 сек

  Рекомендуемое кол-во раз 5

• Варка

  Порция - 1000г

  Температура воды 95-98 С

  Кол-во на порцию 7-8 г

Провинция Юннань находится на юго-западе Китая. Это красивый горный край со множеством рек. Климат в провинции тропический или умеренно-тропический, за исключением областей высоких гор. В регионе растет множество старых чайных деревьев. Сырье с них имеет большую ценность. Вкус такого чая глубокий, чистый и сильный. Аромат богатый и стойкий.

Шу (готовый) пуэр , как технология обработки, появляется в 1972 году и отличается от шэна (сырого) тем, что процесс ферментации в нем искусственно ускорен. Производят его из крупных листьев чайных деревьев провинции Юньнань, и после обработки его достаточно выдержать полгода-год, чтобы вкус стал сбалансированным и богатым.

После обработки чай с потенциалом в плане выдерживания отправляют на склад. 12 лет — это первая пора зрелости для чая, в этом возрасте характер чая уже устоялся, определился. Вкус выдержанного шу пуэра становится слаще, мягче,