Иван-чай листовой

Описание

Иван-чай

Вид чая - Травяной

Название — Иван-чай

Страна/ регион производства - Россия

Иван-чай ферментированный. Этот напиток обладает чуть терпким вкусом с душистым цветочно-травяным ароматом и содержит до 20% дубильных веществ, биофлавоноиды, пектин и витамины группы В и С. Не содержит кофеина.

• Классическое заваривание (настаивание)

  Порция — 250г

  Температура воды 95-98 С

  Кол-во чая на порцию 8-10 г

  Время заваривания 10-15 мин

  Допустимое кол-во раз на порцию 2

• Пролив

  Порция - 150 г

  Температура воды 90-95 С

  Кол-во чая на порцию 5-6 г

  Время заваривания 30-40 сек

  Допустимое кол-во раз - 5

Растения, служащие сырьем, росли повсеместно, но чайный сбор называют «копорским», так как впервые изготавливать иван-чай начали монахи из селения Копорье. После того как это местечко однажды посетили английские моряки и попробовали отвар, он стал известен не только в России, но и в Европе.

Известно, что популярным этот напиток был еще в XII в. Тогда его также именовали как огненная трава, скрыпник, маточник, плакун, пожарник, иванов.